| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): ENDORPH (Endorphin) 날 짜 (Date): 1998년 8월 28일 금요일 오후 03시 08분 20초 제 목(Title): KFC 비스켓 만들기 퍼온글입니다. 재료 : 중력분 250g 설탕 20g 베이킹 파우더 10g 소금 2.5g 버터 100g 우유 180g 1. 밀가루와 베이킹 파우더를 체에 내린다. (비닐 봉지를 사용하면 설겆이 감이 없음.) 2. 우유에 소금 설탕을 넣고 거품기로 녹인다. 3. 1과2를 섞는다. 4. 상온에 놓아 두었던 버터를 3의 반죽에 넣고 손으로 섞는다. 주무르면 버터가 섞입니다. 5. 반죽에 비닐을 덮고 30분 정도 놓아둡니다. 6. 모양을 고르고 예쁘게 내려면 밀대로 밀어서 찍으면 되구요. 그러려면 우유의 양을 좀 줄여야함. 7. 전 편하게 반죽을 조금떼어서 (송편할때 두배정도) 밀가루를 살짝 뭍혀서 동글동글 모양내서 오븐팬에 놓고 손바닥으로 좀 눌러준다. (두께 7미리 지름 5센티의 원형) 8. 포크로 반드시 구멍을 낸다. 9. 190-200도의 예열된 오븐에서 20-25분간 굽는다. *생각보다 표면의 색이 노랗지 않습니다. 약간 흰색이 더 많이 난다. 윗면을 노릇하게 구우려니 밑이 탑니다. * 버터를 살짝 발라 토스터에 구우면 더 맛있답니다. *구운다음 바로 따뜻한 상태가 최상의 맛있는 상태이니 핫윙을 튀기실때 오븐에 넣고 바로 꺼내서 버터와 딸기잼을 곁들이시면 좋습니다. |