| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): ENDORPH (Endorphin) 날 짜 (Date): 1998년 8월 27일 목요일 오후 02시 50분 11초 제 목(Title): Re: [질문]오븐없이 과장,빵 만드는법 오븐을 이용하지 않는 빵을 만드시면 되지 않을까 싶은데용… "찐빵" 이라든지.. 호떡 이라든지.. ** 찐빵. 반죽은 막걸리로 발효시키느 것이 훨씬 맛있더라구요. 찌실 때 반죽에 사과를 깍두 썰기해서 넣으시고 , 건포도도 넣으시고… 호도? 밤? 등등.. 다 넣어보세요.. 전 주로 왕창 다 넣는데.. 맛이 좋습니다. ** 호떡 호떡 반죽은 모닝빵 반죽으로 하는 편이 좋습니다. 훨씬 부드럽고 맛있죠. 호떡속은 흑설탕도 좋지만 팥빵에 넣는 앙꼬를 집어 넣는 것도 좋습니다. 이 앙꼬는 제과제빵 재료파는 곳에서 팔죠. 후라이팬에 구워드시면 맛있을 껍니다… |