| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): POEM (비비안*리) 날 짜 (Date): 1998년03월25일(수) 08시50분03초 ROK 제 목(Title): re)비빔냉면 이건 순전히 제가 만드는 방법입니다. 1. 준비: 냉면사리-일반 국수사리는 퍼질 우려가 있슴 야채-오이,당근,파(양파),양배추,배나 사과 채썬것, 삶은 콩나물(반찬으로 무쳐놓은것도 가능),그외 냉장고 남은 야채를 기호에 따라... 그외-삶은 달걀, 편육(집에 남은 장조림 고기) 양념장-고추장,식초,물엿(설탕),다진마늘 쪼금 육수(멸치국물 OR 김치국물: 양념장의 농도조절상) 양겨자, 참기름 2. 국수를 삶아서 물기를 걸러 놓은다.1인분식 덜어놓은 상태로 3. 모든 야채들은 다듬에 채썰어서..가지런히 준비해둔다. 4. 양념장: 그냥 고추장만은 무미건조한 맛이 나므로. 양겨자와 참기름을 제외한 모든 재료를 볼에 넣어 잘 섞어둔다. 각분량은 각자 기호에 따라 맛을 봐가면서 넣으시구요...단 위 재료들이 다 들어가야 새콤 달콤,매콤한 맛이 다 나겠죠? 육수는 냉면이 비벼지기 쉬울 정도로만 넣어 섞어주세요 대략 전2술정도 넣었던거 같네요. 5. 담기: 넓직하고 움푹한 볼에 사리 넣고, 야채와 편육 과일등 색색깔별로 넣고 가운데 양념장 얹고,,그 위에 달걀 반쪽을 놓으세요.(이쁘게) 그 주위로 참기름들 두르면서..고소한 냄새를 풍기시면..어떨까요? 기호에 따라 겨자를 찾을수 있으니..옆에 준비 해 두어보시구요. 6.응용: 쫄면사리면...쫄면이되구. 집에 회를 고추장에 버무리신게 있으면 ...회냉면 이 되더라구요.... 저희집 냉장고 비울때 잘 해 먹는 음식이죠. 저보다...더 맛있게 만들어 드시길 바래요 *** 구리구리...자땡구리...데기데기 자떼기.. 땡이땡이 자땡이...그럼 정말 난 누구??? *** |