| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Penguin (꼬마펭귄) 날 짜 (Date): 2002년 8월 22일 목요일 오후 04시 10분 28초 제 목(Title): Re: 된장찌게 음...조개젓 무칠때 식초..를..+_+ 어차피 조개젓을 무쳐도 조개젓의 특유의 맛을 즐기자고 하는것이니...깨소금 다진 마늘 (먹기 깔끔하게 마늘을 얇게 저며 넣어줘도 괜찮음) 고춧가루 파 정도만 넣고 무친것 같아요 우리 집은...>_< 뭐니뭐니해도 조개젓의 맛이 좋아야 할텐데.. 조개를 직접 사다가 반나절 정도 두어서 해감 토하게 한 다음 손질해서 소금 꾸덕꾸덕 뿌려놓고 삭혀서 직접 담궈먹는것도 좋은데..ㅠ.ㅠ |