| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): mariah (<')333><) 날 짜 (Date): 2002년 1월 17일 목요일 오후 02시 21분 15초 제 목(Title): Re: 뤼>> 올리브유 보관 중국요리사들은 튀김기나 동비를 따로 안 사용하지 않습니까? 그들은 중국식 팬만있으면 되지요. 괌서 저도 그 비슷한 팬을 사용합니다. 테팔에서 나온건�, 모양잇 중국식 팬이고, 테팔 후라이팬같이 팅처괼 되쓺있어올. 똬갼 정말 사용하기 편리옇. 이거 하나면, 기름관련한 어떤 요리도 다 가궜합니다. 볶음은 △본이죠. 소스 끓일때도 가능하고� 김치군음 자작하게 만들때도 좋고, 탕수육고기㎷∮易㏊� 좋고, 저 시집갈때 이거 꼭 사가지고 갈거염요� ^^ * * * * * * 중국요리할때는 말씀하신것 같은 그런 팬을 쓰져.근데 튀김할때 온도 맞추기 힘들고(숙달되면 금방 알더만) 기름 튀고 그런게 시러서요 냄새나는것도 싫고. 집에 냄새 배는것도 시러서 튀김기를 살까 했었거든요. 저도 쿡님께서 말씀하긴 그런 둥근 중국식 팬이 있긴 한데 한번도 꺼내서 써보질 않았고 그냥 일반 후라이팬에 모든 것을 다 합니다. ^^ 간소새우도 거기다 하고,마파두부도 하고,계란후라이도 하고,계란말이도 하고 감자도 볶고... 히히. |