| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): somilim (@-(:)-()-8) 날 짜 (Date): 2000년 4월 12일 수요일 오후 12시 54분 58초 제 목(Title): [도시락반찬] 감자사라다 이것 역시 전날 저녁에 미리 만들어둬도 되는겁니다. 재료 : 삶은 달걀(완숙), 당근, 오이, 마요네즈, 소금, 설탕, 감자 1. 달걀은 완숙으로 삶고, 감자는 쪄도되고 물에 삶아둬도 됩니다. 아무래도 삶는것은 물에 영양분이 많이 녹아날수 있으므로, 가급적이면, 찌는 방법을 쓰도록 합니다. 2. 당근은 잘게 다진다음, 삶거나, 쪄둡니다. 3. 오이는 채썬다음, 소금에 절여둡니다. (이때 오이가 너무짜지 않도록 주의합니다.) 4. 커다란 볼에, 찐감자를 넣고, 으깨어 줍니다. 5. 계란역시 잘게 다져두고, 이때, 삶은 노른자 하나는 따로 남겨둡니다. 6. 당근과, 오이를 넣습니다. 7. 마요네즈와 설탕을 넣은뒤, 잘 버무려 줍니다. 8. 그릇에 담고, 남겨둔 계란 노른자를 으깨서 위에 뿌려줍니다. @ 적당히 간이베인 오이가 아삭아삭 씹히는 맛이 참 좋습니다. |