| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): toystory (토이스토리맧) 날 짜 (Date): 1997년09월25일(목) 15시16분16초 ROK 제 목(Title): [쇠고기 미역국] 유학생을 위한 간편요리 [쇠고기 미역국] 재료: 쇠고기 (결이 있는 쇠고기를 구한다) 건미역 국간장 참기름 1. 결이 있는 쇠고기를 네모난 덩어리로 썰어서 물에 한번 끓인다. 2. 기름이나 찌꺼기를 건져내거나 또는 한번 끓인 물을 버리고 다시 한번 더 끓인다. ( 정말로 제대로 된 쇠고기 미역국을 먹고자 할때는 결이 있는 쇠고기 덩어리를 조금 약한 불에 쇠뼈를 고을때 처럼 대여섯시간 고아낸다.) 3. 어느정도 고아지면 쇠고기의 덩어리가 결을 따라서 잘 부서지거 나 찢어질 정도가 된다. 4. 이때 이제 이미 물에 불려서 꼬옥 짜낸 미역을 넣고 국간장으로 간을 한 다음에 한번 푹 끓인다. 5. 마지막 막 끓기 전에 참기름을 듬뿍 붓는다. [먹는방법] 1. 쇠고기 미역국을 한번 끓일때 4-5인분을 끓여서 냉장고에 넣어 두고 먹을 때마나 꺼내서 데워먹는다. 일주일에 2-3일간은 미역국 을 먹겠지만, 그 주에 먹거리는 해결한 셈임. 2. 맛있는 쇠고기 미역국은 쇠고기가 결을 따라 잘 부숴질정도로 쇠고기를 끓여내는게 키포인트. .-. BARRIER / \BARRIER .-. .-. No dream is impossible. / B`~-._R/ \ / If you can dream it, you can do it! Now! \ / BARRIER `-' "http://www.uc.edu/~ohkk/index.html" `-' BARRIER toystory@KIDS mrohio@CHOLLIAN "koh@uceng.uc.edu" |