| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): toystory (토이스토리맧) 날 짜 (Date): 1997년09월25일(목) 15시15분37초 ROK 제 목(Title): [미소국]: 일본식 된장국 유학생을 위한 간편요리 [미소국]: 일본식 된장국으로서 전혀 된장냄새가 나지 않는다. 재료: 미소 (동양마켓에 가서 아줌마한테 재일 맛있는 미소가 뭐냐고 물어서 그걸 구한다. 입맛에 안 맞으면 다른 브렌드로 바꾼다.) 두부 (Extra Firm or Firm) 잘게 썰은 파 멸치 (멸치 국물이 최고!) 1. 멸치 국물을 만든다. 2. 미소를 멸치를 건져낸 국물에 잘 푼다. 미소로만 간을 맞춘다. 소금간은 따로 필요없다. 기냥 미소(일본식 된장)만으로 간을 맞도록 한다. 3. 두부을 썰어넣고 두부에 미소맛이 베이도록 끓인다. [먹는 방법] 1. 식성에 따라 마지막 끓는 미소국에 달걀을 풀어넣어도 된다. 2. 식성에 따라 두부대신에 미역을 물에 불린 후에 꼭 짜서 물기를 뺀 다음에 미소를 푼 미소국에 넣고 같이 끓여도 된다. 3. 국그릇에 국자로 먹을 만큼 덜어낸 다음에 잘게 썰은 파를 뿌려서 먹어도 맛있다. 4. 어디까지나 우리식의 된장국이 아니니까 우리식의 된장국처럼 호박, 양파, 고추 등등을 넣고 끓이지 않아도 된다. 5. 아침에 대부분 식사를 거르는데 이 미소국에 반공기의 밥을 후루룩 말아먹고 나오면 아침이 정말로 든든하다. .-. BARRIER / \BARRIER .-. .-. No dream is impossible. / B`~-._R/ \ / If you can dream it, you can do it! Now! \ / BARRIER `-' "http://www.uc.edu/~ohkk/index.html" `-' BARRIER toystory@KIDS mrohio@CHOLLIAN "koh@uceng.uc.edu" |