| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): moonite (moonite) 날 짜 (Date): 1999년 6월 16일 수요일 오후 03시 08분 36초 제 목(Title): 양상치를 맛있게 먹는법 미국에서 레스토랑에서 일할때 배운건데요, 양상치를 우선 깨끗이 씻어서, 깨끗한 물(저는 ㅅ정수나 먹는 샘물을 씁니다)에 담구어 3~4시간쯤 담그어둡니다. 그런후 채에 건져서 물기를 30분쯤 뺍니다. 그러면 정말로 아삭아삭한 맛의 샐러ㅅ드가 됩니다. 일반적으로 금방 사서 그냥 씻어먹는것과는 맛이 틀리지요. |