| [ guest ] in KIDS 글 쓴 이(By): guest (guest) **alalalalalal Guest Auth Key: c1c5cfb044b6809c71bba5d4756bbfcc 날 짜 (Date): 2010년 01월 18일 (월) 오전 11시 17분 15초 제 목(Title): Re: [작어] 청국장 찌개류가 안 좋다는 건 이미 키즈에 여러번 소개됐잖아. 첫째가 워낙 뜨거운 것을 들이키다 보니까 세포조직이 손상을 입고...다시 재생하려면 세포분열이 일어나야 하고...그러는 와중에 암세포 생성 가능성은 높아진 거지. (갑상샘암 발생원인 중에 하나를 저런 쪽으로 보는 논문있지 않았냐?) 두번째는 아플라톡신의 생성이야. 된장이 잘 안 썩는다지만.. 어찌됐건 거기에 곰팡이도 서식할 거란 말이지. 아플라톡신은 발암물질이라.... 세번째는 나트륨의 과다섭취지. 나트륨을 과다 섭취하면 혈압이 오르지. 삼투현상에 의해서.. 네번째는 청국장의 비타민K의 과다함량문제지. 지용성 비타민은 A,D,E,K가 있잖아. 알다시피 지용성 비타민의 과다섭취는 배출이 잘 안 되기에 문제가 생긴다고. 비타민C는 권장량의 수십배먹어도 배출이되는데 특히 비타민K는 혈액응고과정에 관여하는 인자라서 조심해야지. 실제 혈전생성을 억제하는 와파린, 디쿠마롤같은 약제는 비타민K의 작용을 억제하는 쪽으로 개발됐어. 그러니 심혈관계 질환이 의심되는 사람의 경우 청국장 먹는 건 금물이지. |