| [ garbages ] in KIDS 글 쓴 이(By): cookie () 날 짜 (Date): 2011년 10월 20일 (목) 오후 05시 25분 42초 제 목(Title): 마늘을 먹을 때는 우유를... 한국사람은 마늘을 즐겨 먹기 때문에 항상 몸에서 마늘 냄새가 강하게 난다. 한국인들 끼리는 익숙해서 잘 모르겠지만 외국인들에겐 한국인 특유의 냄새로 싫어하는 외국인 들도 많다. 나 자신도 마늘든 음식을 좀 먹고나면 내몸에서 마늘내가 진동하는 걸 느낄수 있고 솔직히 그리 유쾌한 냄새가 아니다. 한국에선 큰 문제가 아니지만 외국에 살거나 외국사람과 많이 만나거나 또는 여자와 키스라도 할 예정이면 이 마늘냄새가 문제인데... 그런데 이 마늘 냄새를 없애는 방법이 있단다. 바로 마늘이 든 음식을 먹을 때 우유와 같이 먹으면 마늘로 인한 입냄새나 몸냄새를 없애 준다고 한다. http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2010/09/02/2010090200392.html 미국 오하이오 주립대 연구팀은 마늘을 먹을 때 우유를 마시면 ‘마늘 구취’를 없애는 데 도움이 된다고 ‘식품 과학’ 저널 최신호에서 밝혔다. 연구팀의 실험 결과에 따르면, 마늘을 먹은 후에 우유를 마시는 것보다 마늘을 먹을 때 우유를 같이 곁들여 먹는 것이 입 냄새를 완화시키는데 더 좋았다. 또 일반 우유가 저지방 우유나 맹물보다 더 효과적이었다. 마늘의 알릴 메틸 황화물이나 AMS 성분은 소화를 하는 동안에 파괴되지 않고 몸에 퍼져 호흡이나 땀으로 배출된다. 그렇기 때문에 마늘을 먹고 나면 불쾌한 입 냄새와 체취가 몇 시간, 며칠 동안 머무는 것. 연구팀은 우유에 들어있는 물과 지방 성분이 마늘의 유황성분을 중화시켜 주기 때문에 마늘 입냄새를 없애는 데 효과적이라고 설명했다. 연구팀은 “맹물과 버섯, 바질 또한 마늘의 입 냄새를 없애는 데 한 몫을 하지만 지방과 물이 섞여 있는 우유 같은 음식이 ‘마늘 구취’를 없애는 데 최고”라고 말했다. 이 실험결과는 영국 BBC뉴스가 8월 31일 보도했다. BBC 원문 http://www.bbc.co.uk/news/health-11138979 |