| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): tbarb (바브) 날 짜 (Date): 1998년 9월 15일 화요일 오후 02시 47분 19초 제 목(Title): 스테이크는 간을 많이한 매리네이드를 한것들 보단 조개탄(챠콜) 불에 소금이랑 후추만 약간 친 티본이나 립아이를 먹는게 가장 낫다는 개인적인 생각입니다. 살짝 익힌 피 뚝뚝 떨어지는 정도로 구우면 더욱 좋죠. 가능하면(고기가 후져서 냄새가 나는 정도가 아니라면) 소스도 잘 쳐 먹지 않습니다. 텍산인 우리과 교수가 고기는 그렇게 먹으라고 하더군요. 고기 후진 동네에선 매리네이드를 한다나 뭐라나. 사실 적응되니까 훨낫습니다. |