| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): choice (찐실이) 날 짜 (Date): 1998년 9월 10일 목요일 오후 04시 03분 30초 제 목(Title): Re: [Q] 시원한 오징어국/찌개 만드는법 음 제가 간단하게 해 먹는 오징어 국을 소개 할께요.. 재료: 오징어, 호박, 무우, 대파, 참기름, 고추장, 고추가루, 국간장 다시다 아주조금... 오징어는 잘 다듬고 야채들은 적당한 크기로 자른다.. 그리고 맨먼저 참기름으로 무우를 뽁다가 오징어 호박순으로 넣고 볶는다.. 그다음 물을 붓고 고추장과 고추가루를 적당한 비율로 넣고 다시다를 아주조금 넣어 끓인다...그리고 마지막에 국간장으로 간을 마추고 국을 뜨기전에 대파를 넣는다... 참고로 무우는 좀 많이 볶데 오징어와 호박은 잠깐만 볶는다.. 오징어는 너무오래 끓이면 질겨지기 때문에 조심해야 한다... 그냥 제가 가끔 하는 오징어 국이예요.. 저희 신랑이 시원하게 맛있다며 잘 먹어주더군요... 그리고 급하게 할때는 호박 같은 건 생략하고 무우만으로 끓여도 맛은 시원 하더군요... 그럼 도움이 되셨기를... |