| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): bette () 날 짜 (Date): 1998년 6월 11일 목요일 오전 07시 20분 32초 제 목(Title): [질문] 감자 요리법 감자를 이용해서 맛나게 먹을 수 있는 요리법 좀 알려주세요. 아직도 감자가 11개나 남았는데... 특히 감자를 맛있게 조리는 방법은 잊지말고 알려주세요. 감자를 붉은 고춧가루로 조린 것을 먹은 기억이 나는데 도저히 어떻게 해야 그 맛이 날지 감이 안 잡히는군요. 알려주시는 분께는 미리 감사드립니다. 감자 요리법 부탁하는 김에 저두 하나 올릴께요. ******************************************************************** [감자 핏자] 재료: 1. 감자 2-3개 (큰 것) 2. 버터, 마아가린, 식용유 중 선호하는 것으로. 1/2C 3. 피망 1개 4. 토마토 소스나 핏자소스 작은것으로 1병 혹은 1can 5. 고기종류는 원하는 대로 (예-페퍼로니, 소세지, 닭고기, 갈은 소고기 등) 준비한다. 고기를 좋아하지 않으면 물론 넣지 않아도 된다. 야채와 콩으로 만들어진 meatless 소세지를 사용해도 좋다. 6. 양파 1/2개 7. 소금, 후춧가루 8. 토마토 2개 9. 모짜렐라 치즈와 파미잔 치즈 원하는 만큼 (대략 반반씩 섞어 1C정도) 만드는 법: 여기서말하는 온도는 모두 화씨임을 기억하세� 제가 갖고 있는 오븐은 섭씨가 아니거든요. 죄송해요. 1. 감자를 삶아서 으깬다. (감자를 갈아서 사용해도 된다.) 2. 고기를 사용할 경우 익힌다. 3. 피망은 동그란 모양이 유지되도록 썰고, 양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 토마토는 작게 깎둑 썰기한다. 4. 중간 깊이의 팬에 1/4C의 기름(버터)을 두르고 감자를 눌러 담는다. (소금으로 간을 하고 후추도 조금 넣어준다.) 5. 400도 정도로 예열한 오븐에 감자를 넣어 10분 정도 익힌다. 6. 팬을 꺼내서 토마토소스나 핏자소스를 익힌 감자위에 고루 바르고 3번의 야채를 모두 넣어준다. 그 위에 고기를 얹어(이때 남은 1/4C 기름을 재료위에 고루 바른다) 다시 오븐에 넣는데 이때는 Broil상태로 바꾸어 같은 온도에서 15분간 익힌다. 7. 다시 꺼내어 갈아� 놓은 치즈를 고루 뿌려주고 350도의 온도로 Bake 상태에서 15분간 익힌다. 오븐이 없으신 분은 모든 재료를 익힌 상태에서 (소스와 치즈만 빼고) 감자를 후라이팬에 꾹꾹 눌러 담은 후 재료를 위의 순서대로 올린 후 후라이팬 뚜껑을 덮은 수 15분간 아주 강하지 않은 불로 가열하면 될 꺼예요. 우리는 이 세상에서 인간으로서 영적인 경험을 하고 있는 것이 아닙니다. *****우리는 고귀한 영으로 인간의 삶을 경험하고 있는 것입니다.***** |