| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Pris (동그라미) 날 짜 (Date): 1998년 5월 30일 토요일 오전 02시 04분 27초 제 목(Title): Re: 우거지 우거지나 시레기를 만드는 방법은 무우청이나 배추의 겉잎을 끓는 물에 살짝 데친 후 꼭 짜서 그늘에서 말려주시면 됩니다 드실 때는 다시 끓는 물에 삶아 불려 쓰시고요 전 주로 김치담글 때 만들게 되는데 말리는 대신 얼립니다 삶아서 꼭 짠 배추잎을 세장정도 돌돌 말아서 랩으로 포장해서 냉동실에 넣어뒀다가 시레기국을 끓일 때 사용합니다 된장으로 바글바글 끓인 우거지찌게가 좋은 환~! -------------> Illa cantat, nos tacemus: quando ver venit meum? Quando fiam uti chelidon ut tacere desinam? <-------------- |