| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Pris (동그라미) 날 짜 (Date): 1998년 5월 28일 목요일 오후 01시 31분 19초 제 목(Title): Re: 가지 제가 제일 좋아하는 나물입니다만 한국식으로 나물을 무치자면 길이로 사등분을 해서 일단 찝니다 다 쪄신 가지를 쪽쪽 찢은 후에 소금, 참기름, 다진마늘로 무칩니다 미국에 파는 큰 가지의 경우는 껍질이 너무 질기기때문에 껍질은 벗겨 버리셔야 합니다 다른 방법으로 하실 수 있는 것은 에그플랜트 파마쟈나..를 만드시는 겁니다 가지를 굵게 썰어서 밀가루-계란-튀김가루해서 튀기신 후에 그 위에 스파게티 소스와 치즈를 얹고 오븐에 굽는 겁니다 (오븐이 없으시면 가스렌지 그릴에) 파스타와 같이 먹기에 상당히 좋습니다 어제두 에그플랜트 파마쟈나 먹은 환~! -------------> Illa cantat, nos tacemus: quando ver venit meum? Quando fiam uti chelidon ut tacere desinam? <-------------- |