| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Pris (동그라미) 날 짜 (Date): 1998년 5월 12일 화요일 오후 12시 07분 49초 제 목(Title): 팥죽 끓이기 팥에 들어있는 사포닌을 많이 섭취할 경우에 문제가 생길 수가 있기때문에 미리 좀 제거를 하고 끓이면 괜찮습니다 재료: 팥 1컵, 쌀 2컵, 소금 약간 만드는 법: 하나, 팥을 물에 넣어 삶다가 끓으면 불을 끄고 한시간 정도 둔 후 그 물을 버리고 다시 찬물에 넣어 삶아 불려둔다 두울, 쌀은 깨끗이 씻어 불려둔다 세엣, 불린 팥을 천천히 삶아 익으면 쌀을 넣어 죽을 끓인 후 먹기 직전에 간을 한다 팥앙금은 반쯤 탄 팥을 죽을 때까지(?) 끓여서 가만히 놔두면 밑에 앙금이 가라앉는데 그걸 사용하면 됩니다 고입 때 사포닌 문제가 격이 나는 환~!� -------------> Illa cantat, nos tacemus: quando ver venit meum? Quando fiam uti chelidon ut tacere desinam? <-------------- |