| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): nothing (나 씽~이야맧) 날 짜 (Date): 1998년03월31일(화) 16시05분41초 ROK 제 목(Title): Re: [Q] 냉잇국 끟이는 법. 냉이국은요, 냉이, 된장, 마늘, 파, 소금, 멸치만 있으면 되요. 일단 냉이를 잘~ 있어서(흙이 많이 묻어 있으니, 깨끗이 씻어야 되요.), 끓는 물에 잘짝 데치세요. 살짝만요. 냉이를 찬물에 헹둔뒤, 물기를 짜내고, 된장과 마늘를 넣어 무치세요. 이것을 멸치는 건져낸, 끓는 멸치물에 넣고 끓이세요. 파를 설어 넣고, 된장이나, 소금으로 간을 마지막으로 맞추세요. 된장만 너무 많이 넣으면, 국이 검어지니까, 소금도 넣으세요. 맛이 우러나면, 드세요. 멸치물에, 마시마를 넣어 끓이거나, 육수를 섞어도 맛있어요. |