| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Pris (동그라미) 날 짜 (Date): 1998년03월25일(수) 10시54분14초 ROK 제 목(Title): 비빔냉면..그리고 쫄면 비빔냉면 국수: 메밀을 되직하게 반죽에서 구멍뚫린 그릇에 압착하여 바로 끓는 물에 떨어지게 하여 삶는다 (심히 구찮으니까 걍 봉지냉면을 사서 삶아서 준비..히힛) 홍어회: 홍어를 뼈와 직각인 방향으로 얇게 썰어서 식초에 담궈둔 후 양념장(고춧가루, 고추장, 설탕..동량, 마늘다진것, 파다진것, 깨소금)을 준비해, 꼬들꼬들해진 홍어를 꼭 짠 것에 무친다 (만약 홍어회만 드실 꺼면, 오이랑 무우 편으로 썰어 절인 걸 섞는다) 고명: 배 한조각, 절인 무우편 조금, 절인 오이 조금, 편육이나 홍어회, 계란 (오이랑 무우는 회랑 섞어두 되지만 따루 담는게 더 이뽀여) 양념장: 위에 홍어회 양념에 고춧가루와 동량의 식초..그리고 약간의 참기름 (회없이 무치실 때 쓰세여..만약 홍어회를 쓰시면 걍 홍어회에 양념을 넉넉하게 해서 냉면국수 위에 올려서 섞어 드시면 되구여) 쫄면 국수: 감자전분:물=3:1로 해서 소금을 약간 넣고 반죽을 해여 열심히 치대서리 칼국수처럼 썰어서 삶아여 (이것두 구찮으니까 걍 사서 삶아서 준비) 고명: 원하는 집에 있는 야채 암꺼나 다 채썰어서...글구 계란 (전 콩나물만 많이 드가면 다른 건 없어두 되더만여) 양념장: 고추장, 물엿, 물...동량, 간장 그 1/4, 마늘다진것, 파다진것, 깨소금 마지막에 참기름 무시한게 아니구 제가 좀 바쁠 때여서리 걍 글만 읽구 있었을 때라서 그렇게 된 거예여(뽀수띵 날짜를 보시면 아실 듯)..잉잉 구박하지 마여 연약한(으웩!) 환~! -------------> Illa cantat, nos tacemus: quando ver venit meum? Quando fiam uti chelidon ut tacere desinam? <-------------- |