| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): maureen (..빠체..) 날 짜 (Date): 1997년06월05일(목) 20시21분32초 KDT 제 목(Title): [죽] [흰죽] 재료 : 쌀, 참기름 순서 : 1. 쌀을 씻어 부피의 10배가 되도록 물을 붓고 펄펄 끓인다. 2. 밥알의 형체를 알아보기 어렵게 되면 불을 끄고 참기름 한방울을 떨어뜨린 다음 그냥 먹는다. [눌음죽] 재료 : 남은 밥, 참기름 순서 : 1. 냄비 바닥을 참기름으로 달군 다음 밥을 균일한 두께로 깐다. 2. 주걱으로 밥을 꼭꼭 눌러가면서 누룽지를 만든다. 3. 밥 아랫면이 노르스름하게 누룽지가 되면 물을 붓고 펄펄 끓인다. 4. 잘.. 먹는다. [정말 맛있는 미역국에서 빠진 재료 하나.] 쌀뜨물 - 참기름으로 미역을 달달 볶은 다음 허연 쌀뜨물(쌀을 세번째 헹군물)을 부어 국물을 만든다. 쌀뜨물 미역국을 만들 때엔 쌀뜨물 고유의 고소한 맛을 해치지 않으려면 다른 재료는 쓰지 않는 것이 좋다. -Maureen Cook. ___________________________________________________:maureen... ..........................Pace..Friede..Mir..Salaam:.......... |