| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): truth (* apathy *맧) 날 짜 (Date): 1998년02월27일(금) 13시22분52초 ROK 제 목(Title): 월남쌈에 대해서 저는 월남쌈을 베트공사람들 사는 동네가서 먹는데요 참 지저분하고 좀 위험한 동네입니다 근데 그 식당은 엄청나게 잘됩니다 거의 영어가 안통하는데 그래서 손가락으로 메뉴를 찍어주는게 빠릅니다 근데 그 약초란것이 실란트로랑 또 하나가 있어요 전 그 실란트로의 향을 무지하게좋아합니다 전 항상 더 달라고해서 먹거든요 제국적이 의심스럽다는 사람들이 많아요 쌈싸먹을때 우리동네 월남식당은 고기를 집접 테이블에서 구워 먹을래 아니면 구워다 줄까 물어보거던요 샤브샤브처럼 물에 살짝 데치는 고기가 아니라 우리동네는 불고기에요 우리나라 불고기랑 거의 흡사하다고 생각하면 됩니다 대신 위에다 깨를 좀 치고 기름을 좀 많이 쳐서 볶는지 기름기가 좀 더있고 간장맛이 거의 안나지만 달작지근한게 불고기에요 쌈싸먹을때 그 향이 싫으면 약초빼고 싸먹으면 됩니다 국수랑 상치 비슷한 풀이랑 고기랑 당근 채썬거랑 등등 넣고 싸먹으면 맛있죠 국수먹을때도 실란트로랑 약초가 하나 더나오는데 그 이름은 정말 모르겠더군요 약간 민트맛같이 나는 약초인데 좀 더 크고 정말 약초의 모습입니다 제 생각에는 이 약초향이 우리나라 양념먹으면 중독되듯이 이 약초들도 처음에는 냄새가 좀 그렇다 싶어도 먹다보면 중독이 되는거 같아요 굉장히 땡기거던요 라오스 음식도 이런 요상한 약초를 넣어서 향이 나더라구요 글고 우리나라 매운탕 같은 생선요리도 있고 암튼 동남아 음식이 중국음식보다 우리나라 음식에 흡사한거 같아요 |