| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): acduck (紫霞淵) 날 짜 (Date): 1998년02월17일(화) 13시42분10초 ROK 제 목(Title): 뚝배기밥 뚝배기 비빔밥 된장찌개를 끓일 때 쓰는 뚝배기로 맛있는 야참을 만드는 방법을 소개해 드리 겠습니다. 우선 뚝배기에 중간불로 예열을 한다 (뚝배기 크기에 따라 다름) 기름 2티스푼과 물 1티스푼을 넣고 한 1분쯤 약불로 열을 가한다. 찬밥을 넣는다. 뚜껑을 꼭 닫고 3분정도 중간불로 열을 가한다. 냉장고에 들어 있는 각종 반찬을 꺼내 밥 위에 올리고 2분 정도 중간불로 예열 한다.(계란이 있으면 깨서 넣어 주세요) 냉장고에 있는 야채를 총출동시켜 밥 뷔에 올리고 약불로 2분간 가열한다. 뚜껑을 열고 고추장과 간장, 김가루룰 넣고 비빈다. 돌솥밥 만드는 과정과 비슷하죠? 그런데 가정에 돌솥이 없다면 뚝배기를 이용하는 것도 좋죠. 돌솥밥도 맛있지만 뚝배기밥도 맛있답니다. 불조절은 중간불로 해야 밥이 타지 않습니다. 기름을 넣으면 밥이 타지 않고 뚝배기에 늘러 붙지도 않으면서 맛잇는 누룽지 가 생긴답니다. 넣는 기름의 양은 밥과 뚝배기 크기에 따라 조절하세요. 이렇게 하면 냉장고에 남는 반찬도 없어지고 야채도 상하기 전에 먹을 수 있고 찬밥도 해결할 수 있어요. 야참으로 좋으니 한 번 해드셔 보세요! |