| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): doki (집에가자) 날 짜 (Date): 1998년02월11일(수) 04시09분32초 ROK 제 목(Title): Re: 드래싱좀 추천바람 드레싱의 기본은 드레싱 오일과 식초지요. 외국요리책에도 보면 예쁜병에 오일과 식초를 한꺼번에 담을 수 있는거 많이 있잖아요. 이것이 주가 된다는 거죠. 오일로는 올리브 오일이 괜찮지만 싫어하는 사람도 있고하니 그냥 식용유 쓰셔도 되구요, 샐러드 오일이라고 파는것도 있는것 같더군요. 식초도 여러가지가 있지요. 있는데로 시도해 보시구 마음에 드는것으로 결정하세요. 이렇게 하면 맑은 드레싱이 되구요 이걸 믹서에 넣고 돌리면 걸쭉하고 하얀 드레싱이 되요. 이걸 기본으로해서 여기다가 후추도 넣고 양파도 다져서 넣을수 있고 칠리소스나 머스타드 도 약간치면 특이하게 되구요. 올리브 다져서 넣으면 샐러드 먹을때 심심하지않은 자극이 되구요. 여러가지 시도해 보세요. 그리고 채소만 들어간 샐러드가 마음에 들지 않을땐 베이컨 구워서 기름잘 빼구 얹어도 되구, 토스트 깍두기 처럼 잘라서 얹어도 되구, 닭가슴살 먹기좋게 잘라서 구워서 얹어도 되구, 햄은 물론 좋은 아이템이죠. 양송이 얇게 저며서 넣어도 새로운 맛이 납니다. |