| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): mary (마랴~~) 날 짜 (Date): 1998년02월10일(화) 06시11분23초 ROK 제 목(Title): re:생크림... 생크림을 만든다는 말씀이 생크림 케익을 원하시는 건가요? 아니면, 정말로 생크림 그 자체를 만들기 원하시는 것인지.. 생크림 케익은 만들어 봤는데.. 생크림은 우유팩 500ml 짜리에 한개 정도를 삽니다(한빛에서 2000원) 이 생크림은 물처럼 굉장히 묽습니다. 이것을 거품기로 엄청 저으면 크림타입으로 바뀌게 됩니다. (수동 거품기를 사용하신다면 말리고 싶군요...자동으로도 꽤 오래 거품을 내야 합니다) 케익의 빵 부분은.. 밀가루를 사다가 할 수도 있겠지만, 쉬운 방법은...핫케익 가루를 사다가 스폰지 케익을 만드는 것입니다. (핫케익 가루 봉지에 설명 있음) 또 한가지 방법은 제가 한건데 맛이 더 좋아요...그런데 수입품이죠... 독일꺼인데...케익용 가루를 팝니다...거기에 계란이랑 우유넣고 반죽만 하면 됩니다. 반죽한것을 틀에 넣고 오븐에 굽고나서... 약간 식힌 후에 가운데를 가로로 자릅니다(안잘라도 되는데...중간에 크림을 넣으려면) 케익의 중간에 크림이랑 생과일 정도 넣고 케익의 겉에도 생크림을 발라서 예쁘게 꾸미면 됩니다. 혹시 애인에게 케익을 해줄꺼라면 틀 중에서 하트 모양이 있더군요.. 그걸 사용해 보세요... 참, 한가지...생크림 만들때 바닐라 가루를 넣어야 해요... 맛을 내기 위한것이니까 필수는 아니구요... 과학원 분이라면 제가 바닐라 가루를 드릴 수도 있는데...(남은게 많아서..쫍) |