| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): marimba (baciamo) 날 짜 (Date): 2004년 7월 17일 토요일 오후 08시 33분 57초 제 목(Title): Re: 베트남 국수 어떻게 만드나요? 제대로 맛 내기는 어려울거구요. 그냥 실란트로,바실, 민트 등등 허브는 구할수 있는대로 넣어주고 양파 채썬거, 숙주, 매운고추, 고기 살짝 삶은거(우리동넨 굽거나 살짝 볶아주더군요.), 등등을 국수위에 엊으면 되는데 후추하고 색깔은 오향 비슷한 향신료가루를 뿌려주던데 그건 이름을 모르겠고...... 하여튼 대충 이렇게 만들면 비슷한 맛은 내더군요. 간은 위에 나온 피쉬소스로 하면 약간 비릿하고 짭짜름한게 나름대로 먹을만합니다. |