| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): cresc (서녁하늘) 날 짜 (Date): 2003년 11월 18일 화요일 오후 10시 03분 32초 제 목(Title): Re: 국수국물 만드는 법좀.. 가장 간단한 방법으로 국시장국 따위의 가쓰오부시+간장 용액을 쓰면 됩니다. 물론.. 가쓰오부시 자체가 생선 - 가다랑어 - 훈연건조한 것이긴 하지만 별로 비린내는 안나죠. 전 멸치 -_-; (라고 하면 질문과 동떨어지는..), 다시마를 넣고 끓이다가 국시장국 4분의1컵 정도 넣고 조금 더 끓인 물에 국수 말고 김 부숴넣고 김치 대충 채쳐서 넣으니까 먹을만 하더군요. 라면보다 시간이 10분 정도 더걸림 물론 멸치와 다시마는 국수넣기전에 다 걸러냈기때문에 비린맛은 거의 안납니다. |