| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): pringle (茶母愛利) 날 짜 (Date): 2003년 10월 31일 금요일 오전 09시 24분 42초 제 목(Title): 표고버섯 기둥 장조림 보통 표고버섯을 먹을때 기둥(갓 부분 말고 줄기 같은)은 질기다고 떼어낸 후 먹지 않거나 육수를 우려내는데 사용하는 경우가 많은데요.. 그 기둥을 모아서 장조림을 만들면 정말 쫄깃쫄깃 한게 맛있답니다. 꼭 고기 먹는 기분이에요.. 기둥(마른표고는 불리고, 생표고는 그대로)을 기름을 두르고 볶은 후 간장+설탕 등으로 장조림 만들때 처럼 양념을 하여 조려 내면 됩니다. 요즘 밑반찬으로 먹고 있는데 추천하고 싶어요.. *사랑은 끝없는 기다림 속에 천국을 꿈꾸는 것* |