| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): mariah (<')333><) 날 짜 (Date): 2003년 5월 22일 목요일 오후 08시 51분 57초 제 목(Title): Re: [Q] 완성된 요구르트 기계에서 완성된 후에는 좀 물컹한 상태가 맞습니다. 그 상태를 냉장고에 몇시간 넣어두면 사먹는 요프레처럼 좀 단단해지더군요. 또 다른 이유로는 우유랑 섞으신 것이 무엇인지. 우유와 효소(혹은 요플레 등등)의 비율이 안 맞았을수도 있구요. 저는 보통 우유 큰것(1000ml?)에 불가리스 하나를 넣어서 하는데, 완성후엔 좀 물컹한데 냉장 보관 몇시간 하면 단단해지더군요. 전에 100원짜리 요구르트(한국야구르트,이오같은것)을 섞어서 해보았더니, 평소보다 더 물컹한 상태가 되었고, 아무리 냉장고에 넣어두어도 단단해지질 않더군요.평소보다 적은 양의 요구르트때문인지 100원짜리 싸구려 요구르트라서 효소가 제대로 없었던 건지.. ^^ 그런데 다른 분들이 여러가지 요구르트로 실험해본 것을 들으면.. 어떤 것(뭔지 기억 안나는데)을 넣으면 마시는 요구르트 수준으로 된다고 하더군요. ^^ |