| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): greenie (푸르니) 날 짜 (Date): 2003년 3월 1일 토요일 오전 06시 18분 32초 제 목(Title): [기사] 프랑스 요리사의 자살 <佛 최고 요리사 장례식에 애도 물결> 연합뉴스 2003년 3월 1일 토요일 오전 5:30 (파리=연합뉴스) 현경숙특파원 자신이 운영중인 식당 등급 하락을 비관, 자살 한 것으로 알려진 프랑스 최고 요리사의 장례식에 수천명 이 참여해 애도를 표했다. 프랑스 최고 요리사중 한명으로 최근 스스로 목숨을 끊은 베르나르 루아조의 장 례식은 28일 부르고뉴지 방 솔리외 생-앙도시 성당에서 애도객 3천여명이 참가한 가 운데 열렸다. 알랭 뒤카스, 기 사부아, 피에르 투아그로 등 당대 유명 요리사들이 조문객으로 참여했으며 성당에 들어 가지 못한 군중 2천여명이 옥외에 설치된 대형 스크린을 통 해 장례식을 지켜봤다. 루아조는 부르고뉴 지방에서 '라 코트 도르' 식당을 운영하면서 식당 전문안내 서인 미슐랭가이드로부터 최고 등급인 별 세개를 받았으며 식당 경영인으로는 프랑 스에서 유일하게 주식을 상장시켰다. 루아조는 숨지기 직전 식당 전문안내서인 '고미요'가 자신의 식당 등급을 낮추 자 이를 비관한 것으로 알 려졌다. 요리와 기업 확장에 대단한 열의를 보였던 루아조의 죽음은 사회에 큰 충격을 안겨주었으며 일부 요식업 관계자들은 전문 안내서들이 요리업계에 지나친 영향력을 행사하고 있다고 비난했다. ksh@yna.co.kr ... "... It does not do to dwell on dreams and forget to live, remember that." 푸르니 -Professor Albus Dumbledore |