| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): charie ( ) 날 짜 (Date): 2002년 10월 29일 화요일 오전 07시 11분 19초 제 목(Title): Re: 파김치 어떻게 만들죠? 파김치라 하심은 말 그대로 파김치? 아님 고기 구워 먹을때 먹는거 같은 파무침이요? 만약 고기 구워 먹을때 먹는 그러한 파무침 같은거 말씀하신다면 파를 찢으시고선 식초랑 참기름이랑 고춧가루를 조금씩 넣어서 섞어 드심 새콤고소한게 맛있고요.. 진짜 파김치라면.. 보통 김치 담그듯 마늘 간거랑 생강 다진것, 젓국, 그리고 약간의 설탕을 뿌려서 고춧가루랑 함께 파를 버무리면 되는데요.. 젓국으로 간 맞추는데 좀 부족하다 싶으면 소금 좀 더 뿌려가며 맞춤 되고.. (파는 배추나 무우 같지 않아서 굳이 소금에 절일 필요 없음). 파는 실파 같은걸 사용하는게 나을꺼고요.. 아.. 양파를 가늘게 썰어서 김치에 같이 넣어 버무려도 맛있는데.. 김치를 해드시나요? -.- ... 정말... 잊을 수도 있을텐데... 왜 기억하고 싶은 일보다 잊고싶은 일이 많아지는 걸까- |