| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): bomi (~E♡♡♡B~) 날 짜 (Date): 2002년 9월 16일 월요일 오후 12시 51분 51초 제 목(Title): Re: [Q]약식 간단히 만드는 방법? 내가 주로 해먹는게 그냥 간단하게 전자렌지로..땡~ ^.^;; 아님 그냥 전기밥솥에 한꺼번에 넣어서 땡땡~ ^.^;; 햇살은 쌀나라에 있으니 나랑 상황이 비슷할거라 보고 그냥 쌀나라서 구할 수 있는 재료대로 내가 하는 간단방법으로 쓸께.. <재료> 찹쌀3컵,물 1컵, 밤, 씨뺀 마른대추, 건포도 (개인적으로 호두도 잘 넣음) (생밤이 없는 대신 아쉬우나마 밤 통조림을 이용하니까 더 간편함) 황설탕+흑설탕1컵(개인 취향에따라 가감), 간장2T, 참기름1T, 시나몬 파우더 <방법1 - 전자렌지 이용> 1. 찹쌀을 씻어서 3-4시간 정도 불렸다가 소쿠리에 건져놓는다. 2. 1과 물을 전자렌지용 그릇에 담고 랩을 씌워서 10분을 돌린다. - 높이가 낮고 넓적한 그릇이 좋음. (난 주로 코닝 하얀 파이그릇 사용함) 3. 2를 꺼내서 밤, 대추, 건포도, 잣, 등등을 섞어서 다시 5-6분 돌린다. 4. 3에 설탕, 간장, 참기름, 시나몬파우더를 넣고 잘 섞은 뒤 10분간 돌린다. 5. 4를 다시 잘 섞어준 뒤 2분 정도 더 돌린 후 3분간 놔둔다. 6. 은박지 틀에 수저로 떠넣거나, 손으로 모양을 만들어서 식힌 뒤 냠냠~ <방법2- 일반 전기밥솥이나 전기압력밥솥 이용> 1. 불린 찹쌀, 물, 밤, 대추, 건포도, 잣,등을 넣고 취사버튼 꾸욱~ (물 높이가 찹쌀보다 약 1cm 정도 올라올 정도면 됨) 2. 밥이 다 되면 설탕, 간장, 참기름, 시나몬파우더를 넣고 잘 섞어준 뒤 다시 취사버튼 한번 더 꾸욱~ (금방 보온으로 바뀜) 3. 뜸 들인 뒤 열어서 한번 더 잘 섞어주고 라자냐 그릇 같은데 담아서 잘 펴서 눌러준다. 4. 식으면 적당한 크기로 잘라서 먹음. ~~~ 방법 1의 단점 : 색깔이 골고루 진하게 안나옴.. 가끔 딱딱하게도 됨.. 방법 2의 단점 : 물이 조금만 많아도 밥이 질게되어서 약식이 질척해짐.. 장점 : 하는 도중 마음이 변하면 2단계 이후 생략하고 찰밥으로 먹음 |