| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Fish (Derek Dick) 날 짜 (Date): 2002년 9월 14일 토요일 오전 07시 28분 34초 제 목(Title): Re: 새우 새우가 싱싱하다면 윗분 말씀대로 오븐에 굵은소금 깔고 아무 양념없이 구워먹는게 제일 맛있겠죠. 물론 더 싱싱하다면 오도리 (보리새우 회) 처럼 날로 먹는게 더 맛있을 수도요. ^^ 반면 얼린 새우거나 그렇게 싱싱하지 않을 경우에는 얼마전 이태리 친구가 해줬던 요리가 생각나는데 그게 좋을듯 해요. 1. Head on, shell on tail on 그러니까 통새우를 잘 씻어서 납작한 오븐용 용기에 넣고 2. 화이트 와인을 새우가 폭 잠길만큼 넣어주고 3. 버터를 취향에 따라서 두셋 테이블 스푼정도로 넣어주세요. 4. 소금으로 약간의 간을 하고.. 5. 파슬리를 꼭 넣어주세요 (파슬리가 없어서 실란트로로 했더니 향이 조금 어울리지 않더군요.) 6. 오븐 375도 (?? C) 에서 이삼십분 베이킹 하고 7. 그레인이 많이 들은 바게트도 오븐에 같이 넣어서 베이킹해서 8. 새우요리와 빵과 같이 서빙하면 좋습니다. 빵은 새우요리 소스에 찍어먹고요. |