| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): shanx (rlatio) 날 짜 (Date): 2002년 4월 22일 월요일 오후 09시 06분 02초 제 목(Title): Re: 뤼>> 드디어 오븐 샀습니다 식빵은 잘 부풀더군요. 역시 중요한 것은 이스트 번식에 중요한 약간의 설탕과 적절한 온도 같습니다. 그리고 무엇보다 기본적으로 이스트도 좀 좋은 걸로.... 오븐에 발효 기능이 있으니까 온도 조절 걱정 없이 그냥 오븐에 두니까 쉽게 발효가 되었습니다. 밤같은 이러저런 것들을 넣으니까 부풀기가 조금은 덜해 지는 것 같기는 합니다. 맛은 제과점 식빵과 역시 다르더군요. 무언가가 빠진 듯한 맛... 제일 간단하고 재료도 별로 안 드는 바게뜨 빵이나 많이 해 봐야겠습니다. |