| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): marimba (요롱) 날 짜 (Date): 2002년 3월 16일 토요일 오전 01시 04분 13초 제 목(Title): Re: 내맘대로 간장 스파게티.. 답은 안될것 같은데..... 우리나라 국수는 속 까지 완전히ㅣ 익은 뒤에 살짝 헹궈서 쫄깃한 맛을 즐기자나요.. 근데 이태리 넘들은 속 심을 살짝 남기게 삶습니다. 알 덴떼 라고 부르죠... 이걸 찬물로 헹궈 버린다면 면이 푸석푸석 해져서 그런게 아닐까요??? 좀더 연구를 해봐야겠군요..... |