| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): guest (cook) <211.201.27.15> 날 짜 (Date): 2002년 1월 17일 목요일 오후 01시 22분 29초 제 목(Title): Re: 뤼>> 올리브유 보관 근데 통후추는 어디서 팔죠? 저희 집에서도 항상 통후추를 즉석에서 갈아서 썼었거든요. => 저는 압구정동 현대백화점 지하 수퍼에서 샀어요. 예전엔 수입상품 코너가 있었는데, 요샌 와인코너로 바뀐듯. 하지만, 안쪽에 식료품 진열된 곳에 가면 있어요. 거기에 다른 향신료도 있더라구요. 통후추통을 새로 사려고 보니 별 이쁘지도 않은 허름한 것이 어찌나 비싸던지.. 그리고 아무리 돌아다녀도(수퍼,마트,할인점..) 통후추 파는걸 못 봐서요.. => 저는 압구정 갤러리아 생활관 꼭대기층에 아크릴 제품 파는 곳에서 후추통을 샀어요. 왜 아시죠? 화장품 케이스나, 욕실용품등을 아크릴로 만들어서 파는 거요. 가격은 두개 합해서 3만원이었던가? 가격대비 모양은 정말 이뻐요. 딱! 맘이 들더라구요. 투명해서 속도 보이고, 모양은 글쎄.. 이슬람 성전의 돔과 같이 동그란 머리에 은색 동그란 꼭지가 달렸고, 아래는 기둥같이 쭉 뻗었어요. 그걸 사고, 얼마후 힐튼 파라오에 놀러간 적이 있었는데, 지하 로비 장식장에 여러가지 물건과 함께, 그 소금후추통이 장식되어있는거예요. 3/4정도로 작은 사이즈로요. 얼마나 반갑던지.^^ 저의 안목을 인정받는 순간이었어요. ^^ 저는 항상 그곳에 가면, 로비 장식장을 유심히 보거든요. 이쁜 사기제품이나, 그릇들이 진열되어있어서. 그순간이 젤 기뻤더랬지요. (참! 소금 구멍은 좀 작아서 불에 달군 꼬챙이로 더 크게 뚫었어요.) 중국요리를 해보고픈데(중국요리는 튀김이 거의 기본 -_-;; ) 튀김이 엄두가 안 나서 못하고 있다는거 아니겠어여 흑흑.. => 중국요리사들은 튀김기나 냄비를 따로 안 사용하지 않습니까? 그들은 중국식 팬만있으면 되지요. 그래서 저도 그 비슷한 팬을 사용합니다. 테팔에서 나온건데, 모양은 중국식 팬이고, 테팔 후라이팬같이 코팅처리 되어있어요. 이거 정말 사용하기 편리해요. 이거 하나면, 기름관련한 어떤 요리도 다 가능합니다. 볶음은 기본이죠. 소스 끓일때도 가능하고, 김치볶음 자작하게 만들때도 좋고, 탕수육고기 튀길때도 좋고, 저 시집갈때 이거 꼭 사가지고 갈거예요. ^^ |