| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): quack (승진아저씨) 날 짜 (Date): 2001년 12월 21일 금요일 오후 01시 28분 01초 제 목(Title): 오븐 없이 군고구마 - 고구마 농산물은 역시 양재동 농협하나로가 좋음. 밤고구마는 인터넷으로 주문할 수 있음. 밤고구마 5kg에 13500원. - 냄비에 구울 경우 냄비일 경우는 스테인레스가 아닌 것으로 두꺼운 것이 좋은데 냄비에서 자주 구워먹었더니 망가졋음. 그래서 요즘 유행하는 물없이 요리한다는 넓적한 토기 냄비를 지난달에 케이블 TV에서 샀는데 38900원에 삼결살 구이판과 뚝배기까지 세트임. 고구마를 씻어서 물기 묻은 채로 그냥 넣고 냄비일 경우에는 처음부터 가장 약한 불에서 20분 정도, 토기 냄비일 경우는 5분 동안은 센불에서 예열하고 약한 불로 줄이고 20분 정도, 20분 지난 후 젓가락으로 찔러봐서 푹 들어가면 불 끄고 10분 정도 뜸을 들임. - 전자렌지에 구울 경우 얇게 썰어서 (대충 1센티 두께 이하면 적당) 뚜껑 있는 유리 그릇에 담고 고구마 1개에 물을 큰2스푼 넣고 5분 정도 돌림. |