| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): balbal (발바리) 날 짜 (Date): 2001년 7월 3일 화요일 오후 05시 38분 03초 제 목(Title): Re: [Q] 냉국? ㅡ.ㅡ 일단....식초는 제일 마지막에 넣으셔야 돼요. 먹기 직전에. 그래야 상큼한 맛이 제대로 살거든요. 얼음을 넣으셨다면 간은 약간 짭짤한듯하게 넣으셨겠죠? 녹으면서 간이 제대로 맞춰집니당... 그리고....간을 맞추는건..솔직히 책에 있는대로 보다는 개개인의 입맛에 맞춰야 맛있다는 느낌이 들거든요. 그러니 너무 책에 의존하지 마시고 간을 봐가면서 조절을 하시길.... @ 전 고춧가루를 살짝 넣어요. 마늘은 오히려 넣지 않구요. 마늘은 자체 향이 너무 강해서.....냉국엔 잘 안맞는 듯. (이건 순전히 제 개인적인 취향입니다.) ***** 바리예요, 바리....바리라니깐........*^^* (군바리는 아닙니다.) |