| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): gammir (INSOMNIA) 날 짜 (Date): 2001년 7월 3일 화요일 오후 05시 30분 46초 제 목(Title): [Q] 냉국? ㅡ.ㅡ 미역 냉국을 만들어 보았는데 영 맛이 아니더군요.. 미역(마른거) 불려서 데치고, 파, 마늘 좀 넣고 ... 냉수 +_ 간장 + 설탕 + 식초 에 넣은 다음에 오이 채썬거, 얼음을 얹어서 차게 식혀 먹었는데 영 맛이 아니네요... 사과식초를 썼는데 그래서 그러나요? 미역이 너무 많이(혹은 조금 ) 익어서? 간장 설탕 식초 비율이 안맍아서? (책보고 그대로 했는데..ㅡ.ㅡ) 기본적인 만드는 법은 위쪽에 나온 글들이랑 요리책을 봐서 알고 있으니까.. 냉국에는 사과식초가 아니라 xx식초를 써야 한다던지.. 일단 간장 넣고, 설탕 넣은 다음에 마지막에 식초를 넣는다던지.. 좀 쉽고 맛있게 할 수 있는 비법을 알려 주세요. |