| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): quack (승진아저씨) 날 짜 (Date): 2001년 4월 26일 목요일 오후 01시 44분 02초 제 목(Title): 돼지고기 양배추 쌈 지난 주말에 양재동 농협에 장보러 갔더니 양배추가 싸더군요. (큰 거 한 포기가 겨우 300원!) 양파도 싸고. 양파가 너무 풍작이라 가격 폭락이 우려된답니다. 그래서 뭐해 먹을까 궁리하다가 생각해 낸 것이 돼지고기 양배추 쌈! 재료: 돼지고기 200g (삼겹살도 좋지만 조금 느끼함. 등심이 느끼하지도 않고 싸고 좋음. 200g에 겨우 900원!) 양배추 1/4 포기 양파 1알 1. 양배추를 아주 살짝 데친다. 데칠 때 편한 방법이 있는데, 뚜껑있는 유리 그릇에 넣고 전자렌지에서 2분 정도 돌리면 됨. 2. 후라이팬에 식용유를 넣지 말고 먼저 돼지고리를 몇 조각 넣어 볶다가 양파를 큼직큼직하게 썰어 넣고 같이 넣고 볶아줌. 3. 양배추 잎에 돼지고기 한조각을 넣고 야채를 얻고 새우젓 조금, 쌈장 조금을 발라서 쌈싸먹으면 맛있음. 쌈에 넣을 야채는 양파 얇게 채썬것도 좋고 마늘도 좋은데 요즘 마늘 줄기가 제철이라서 좋음. 파는 제철이 아니라서 크고 맛없을 때임. 싼 것으로 요리하면 경제적이어서 좋고 많이 소비해주니 농민도 좋고. |