| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): jywon () 날 짜 (Date): 2001년 4월 25일 수요일 오후 01시 03분 24초 제 목(Title): 두부조림 집에서 엄마가 반찬 떨어지면 해줬던 그 두부조림 말인데요. 간장이랑 고춧가루 넣은 양념장 으로 조리는 것 말이에요. 그것 맛있게 하는 방법이 없을까요? 아무래도 모양도 이상하고 맛도 이상하게 되네요. 제가 한 방법은 1. 두부를 굽는다. 2. 한면이 다 익으면 뒤집어서 양념장을 바른다. (여기서 양념장이라 함은 갈비 양념장 남은거 설탕 간장 깨 마늘다진거등등 에 간장 더랑 고춧가루, 다진파 왕창) 3. 뒤집어서 양념장을 두부 몸통으로 문대면서 굽는다. 이러니까 맛없게 생긴, 맛도 정말 별로 없는 이상한 두부조림이 되더군요. 고수님들은 어떻게들 하시나요? 이런것들은 요리책에도 없더라구요. |