| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): brigge (파란비옷) 날 짜 (Date): 2001년 2월 15일 목요일 오전 08시 24분 26초 제 목(Title): Re: 해물탕 방법이... 해물탕은 끓이는 방법이 여러가진거 같던데 제가 하는 방법은요.. 1.. 우선 해물을 잘 손질해 두시고요. 2.. 냄비에 물을 붓고 멸치를 끓여서 멸치국물을 내고 멸치는 채로 걸러내세요. 3.. 무에 고춧가루를 넣고 버무려서 빨갛게 물을 들인후에 멸치국물에 손질해 둔 해물과 고추와 양파를 넣고 같이 끓입니다. 4.. 그리고 팔팔 끓을 때 맛술과 소금 파.마늘 다진 것, 그리고 미리 물에 풀어놓은 고추장으로 간을 하고 쑥갓도 이때 넣어주세요. 그리고 한번 더 끓인후에 마지막으로 한번 더 간을 보시구요. 대파를 많이 넣어주세요. 그러면 훨씬 더 시원하고 맛있습니다. |