| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): maureen (UltraGirl) 날 짜 (Date): 2000년 12월 13일 수요일 오전 12시 56분 52초 제 목(Title): Re: [질문]요리배우기 좋은 방법이라고 말슴드릴 것까지는 없지만, 제가 요리를 배운 경험담을 잠깐 말씀드려 보겠습니다. 저는 일단 요리를 먹어 봅니다. 그리고 맛있으면 그 요리가 들어있는 요리책을 삽니다. 요리책을 보고 쭈물럭쭈물럭하면서 제가 좋았던 그 맛이 나올 때까지 요리를 만들어 봅니다. 일단 거의 비슷한 맛이 만들어지면, trial-&-error를 통해 다른 더 좋은 맛을 낼 수 있나 테스트를 해 봅니다. 맘 잡고 하는 건 아니고, 한번 해먹을 때마다 조금씩 조금씩 레시피를 변경해서 만들어 보는 정도입니다.(재료가 때에 따라 다른 것이 섞여 있고 양념도 없는 경우가 있고 해서 부득이하게 trial-&-error를 하게 되는 경우가 십중팔구입니다만..^^;) 그런데 이렇게 배운 요리에는 한계가 있습니다. 제가 먹어보지 않은 음식은, 적어도 비슷한 음식이라도 먹어본 경험이 없는 음식은 만들 수가 없습니다. 또, 제가 먹을 수 없는 음식의 경우도 전혀 만들 수가 없다는 맹점이...--; ..maureen.. |