| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): maureen (UltraGirl) 날 짜 (Date): 2000년 12월 12일 화요일 오후 10시 48분 43초 제 목(Title): 콩나물 국밥 재료:콩나물 1/3봉지(여자주먹 두개 분량), 대파어슷썬것, 밥 반공기, 새우젓 라면스프나 다시다, 고춧가루 1. 라면스프나 다시다를 넣고 물을 펄펄 끓인 다음 씻은 콩나물을 넣어서 냄비뚜껑을 닫고 잘 익혀 줍니다. 이때 간은 강하지 않을 정도로 해줘야 합니다. 2. 콩나물이 익으면 밥과 대파를 넣고 새우젓으로 나머지 간을 맞춘 다음 한소끔 더 끓여서 먹으면 됩니다. 3. 고춧가루를 적당히 풀어서 얼큰하게 먹으면 더 좋습니다. == 예전에 제가 올렸던 콩나물 라면 레시피랑 거의 비슷한데, 마지막 간을 새우젓으로 한번 해 봤더니, 콩나물 라면이랑은 비교가 안될 정도로 좋은 맛이 났습니다. 개인적으로 젓갈을 그다지 좋아하지 않아서 새우젓간을 해본 적이 없었는데, 이때까지 난 뭐 먹고 살았는가 하는 회의가 들 정도로... 맛있더군요. ^^; 술 마시고 난 다음날 해장용 음식으로 그만입니다. 저도 집에 가스렌지가 없어서 부루스타로 해 먹었는데, 라면스프나 다시다를 먼저 넣고 시작하면 화력이 약하더라도 어느 정도는 커버가 되는 것 같습니다. 물론 센불로 단시간에 확 끓여내면 더 맛있을 듯... ..maureen.. |