| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): foxrain (여우비) 날 짜 (Date): 1997년10월09일(목) 19시49분52초 ROK 제 목(Title): [답]모과차 또는 유자차 만들기 유자차나 모과차나 방법은 같은 걸로 알고요. 유자차만드는 법을 가르쳐 드릴께요. 유자를 세로로 반을 가르거나 십자로 4등분 한 다음, 얇게 썰고 깨끗히 씻어서 소독한 병에 유자 한 층, 설탕을 한 층 (유자와 설탕이 같을 정도로) 이렇게 계속 쌓아올려요. 그런다음 며칠 두면 유자즙에 설탕이 녹아들면서(이걸 '유자청'이라고 부름) 겉에서 보기에는 우리가 빵에 발라먹는 마말레이드 같기도 하죠. 그리고 드실 때는 뜨거운 물에 입맛대로 넣어서 드시면 되고요. 그럼 좋은 하루 되세요. |