| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): BONG ( 봉) 날 짜 (Date): 2000년 9월 19일 화요일 오전 12시 56분 55초 제 목(Title): 스테이크...반쯤 성공? 도니옹의 레시피에 따라서, 큼지막한 비프 로인을 사서 한 쪽은 냉동실에 넣어두고, 조금 작은 쪽으로 스테이크를 구웠다. 올리브 기름을 조금 프라이팬ㅇ에 두르고 센불 (불이 아니라 사실 전기다...)에서 달군 담에 고기를 올려놓고 기냥 뒀다, 조금 탄 내가 날 때까정...히히. 뒤집어보니 흠, 가장자리 1/4정도가 탔더라. 바루 뒤집고 또 기냥 놔두려고 햇는데, 생각해보니 간을 안 한거라. 재빨리 소금을 여기 저기 뿌리고 후추는, 생략했다. 좀 있다가 옆면이 익어보여서 곡는 건져내구, 흘러나온 육수에 마늘 다진거랑 와인 먹다 남은거를 첨가해서 졸였다. 아팜 설탕도 르하게 넣었다객母� 건져냈군. 그러구 접시에 올려놓고 칼을 대니까, 히히 맛있는 육수가 흘러나오고 빨간 속이 보이는게 제대루 된 스테이크처럼 보이더라. 탄부분을 잘라내면서 먹었는데, 그냥 먹어두 맛있구, 억지루 만든 소스 찍어먹어도 맛있더라. 담에는 더 맛있게 해 먹을 수 있을 거 같다. 솔직히 이번것도 아웃백보담은 맛나게 먹었다. 울 동네 리틀 자그레브같지는 않지만. |