| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): toy (tony) 날 짜 (Date): 2000년 5월 3일 수요일 오전 12시 13분 04초 제 목(Title): Re: 김치 부침개 하니.... 밀전병은 쉽게 표현하면 만두피입니다. 구운 것이죠, 밀가루 반죽을 얇게.... 옅은 반죽을 국자로 떠서 둥글게 부쳐서, 거기에 여러가지 재료를 넣고 싸먹는 것이 구절판입니다. 구절판의 가운데 둥근 그릇에 밀전병을 넣고, 둘러 있는 사다리꼴의 그릇 8개에 속으로 먹을 재료들을 하나씩 담는 것이지요. 전병은 구은 것을 말하는 것이니까-즉 전이란 이야기죠 김치 밀전병이라는 것은 밀전병 재료+김치란 생각에서 나온 말일지도??? |