| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Enlight (불타는정열) 날 짜 (Date): 1999년 7월 28일 수요일 오전 11시 09분 54초 제 목(Title): 훈제연어 훈제연어는 맛은 좋은데 값이 비싼게 흠이죠. 집에서 훈제를 해서 먹는 경우도 많은데, 개인적으로는 가정에서 훈제하는 것 특히 생선을 훈제하는 것을 권하고 싶지 않습니다. 제가 알라스카에 살적에 집집마다 연어를 잡아다 훈제를 하는 것을 보았는데, 열에 아홉은 먹고나서 꼭 식중독에 걸리더군요. 문제는 온도조절을 잘 못하기 때문입니다. 알라스카에는 연어를 가져다 주면 훈제만 해주는 공장이 있습니다. 이곳에서 한것은 믿을 만하지요. 그래서 저는 연어를 불고기 양념을 해서 훈제를 합니다. 처음에는 훈제연어가 굉장히 맛이 좋았는데, 항상 먹을 수 있는 것이라 그런지 지금은 잘 먹지 않습니다. -------------------------------------- Show me your smile ------------- |