| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): ekyoung (JIN) 날 짜 (Date): 1999년 3월 13일 토요일 오후 12시 50분 39초 제 목(Title): 버섯잡채. 이것은 제가 자주 해 먹는 음식이예요. 당면없이 만드는 잡채죠. 우선은 버섯이 들어가 맛있고, 간편한것 같음... 재료 : 표고 10개, 양송이 10개 느타리 20개 팽이 1봉지 당근 중 1개, 양파 중 1개, 피망 녹색, 빨강 1개씩 쇠고기 주먹 만큼..(주먹이 큰 사람은 어떡하죠? 중간주먹. ) 식용유, 맛소금, 간장, 설탕, 참기 름,통깨, 다진마늘. 1. 느타리 버섯은 데쳐서 잘게 찢는다. 2. 표고, 양송이 버섯을 적당히 썬다. 새우깡 모양처럼 그런데 조금 가늘게.. 3. 당근을 채썰고, 양파는 얇게 져미고, 피망도 가늘게 버섯모양으로 썬다. 4. 고기도 썰어서 간장, 설탕 마늘, 참기름, 후추를 넣고 둔다. 5. 각 준비된 재료를 버섯부터 식용유에 맛소금을 넣고 볶는다. 6. 팽이버서도 아래부분 제거 하고 볶는다. 7. 마지박으로 고기를 익힌후섞는다. 8. 통깨를 뿌려서 먹으면 버섯향이랑 야채랑 너무 맛있어요. 이정도 하면 꽤 많은 양이 나와요. 5-6 인분은 될껄요. 아.니.3-4 인분.. |