| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): smuffat (@스머팻!~) 날 짜 (Date): 1999년 3월 8일 월요일 오전 10시 09분 46초 제 목(Title): Re: [질문] 수정과 만들기 먼저 생강을 얇게 저며서 물을 붓고 끓입니다.. 그리고 다른 냄비에 계피를 넣고 물을 붓고 끓입니다... 두가지를 한냄비에 넣고 같이 끓이면 향이 상쇄되어 제대로 향이 나질 않는다고 하는군요... 꼭 다른 냄비에 넣고 각각을 끓이세요.. 그런다음에 조금 식은후에 두가지 끓인물을 섞고 흑설탕을 넣고 조금 더 끓입니다... 그리고 곶감은 깨끗이 손질한후 먹기좋은 크기로 잘라서 (곶감을 갈라서 편편하게 한후에 속에 호두를 넣고 김밥처럼 말아서 썰면 예쁜 곶감쌈이 돼요..) 먹기 3시간정도 전에 수정과물에 담가두면 먹을때 어느정도 국물을 머금어 부드러워 집니다... 곶감은 먹기 바로전에 넣지 마시고 한 3시간전에 국물에 담가두세요.. 같은 하늘 아래 살고 있다는 생각만으로도 나는 좋아. 가까이 그대 느끼며 살았는데 갑자기 보고싶어. 행여 그대 모습 만나게 될까 혼자 밤거리를 헤매어 봐도 그댄 어디 론가 숨어버리고 보이는 것은 가로등 불. 같은 하늘 아래 살고 있어서 그것만으로도 좋았는데 이렇게 문득 그대 보고 싶을땐 우리 사이 너무 멀어요. *** smuffat@channeli.net *** |