| [ cooKing ] in KIDS 글 쓴 이(By): Evita (윈디~~★) 날 짜 (Date): 1999년 3월 6일 토요일 오후 02시 26분 04초 제 목(Title): Re: [질문]맛탕 재료: 고구마4~5개, 녹말가루4~5큰술, 설탕1컵, 식용유 3컵 1: 고구마는 껍질을 벅겨서 한입에 먹기 좋은 크기로 엇엇하게 썰어 물에 담갔다가 꺼내어 물기를 잘 닦는다. 2: 녹말가루를 쟁반에 펴 놓고 11의 고구마를 넣고 흔들어 골고루 가루를 묻힌 다음 여분의 가루는 털어낸다.. 3. 뒤김남비에 기름을 붓고 기름온도가 160℃로 오르면 2의 고구마를 넣고 갈생기 될때까지 튀긴다. 4. 남비를 불에 얹어 달구어지면 설탕을 넣어 젓지 말고 노르스름한 빛깔이 될 때까지 녹인다. 5. 3의 튀겨낸 고구마를 4에 넣고 나무 젓가락으로 재빨리 저으면서 설탕 시럽을 고구마에 골고루 묻힌다. |